Bogor, Hortiindonesia.com

Rata-rata lahan pertanian yang dimiliki petani Indonesia 0,25 Ha atau 2.500 m2 . “itu rata-rata nasional tetapi di lapangan lebih banyak petani yang memiliki lahan hanya 0,1 ha atau 1.000 m2” kata Prof Sobir dari Departemen Agronomi dan Hortikultura, Faperta, IPB.

Sedang rata-rata kepemilikan lahan di China 0,6 Ha, Korea 1,5 Ha, Jepang 2 Ha, Thailand 5 ha, Jerman 48 ha, Italia 56 ha, Inggris 59 ha, Amerika Serikat 189 ha, Australia 200 ha. “Jadi wajar petani Thailand yang sama-sama di Asia Tenggara lebih kaya daripada petani di Indonesia karena tanahnya lebih luas,” katanya.

Dengan lahan yang sangat sempit maka harus dicari cara untuk mengoptimalkannya baik dari sisi produktivitas, pendapatan dan sebaran penghasilan. Caranya yang merupakan kearifan lokal adalah dengan tumpang sari.

Tumpang sari sesuai namanya ada tanaman utama yang merupakan sari dan ada tanaman sampingan yang menumpang.  Tumpang sari adalah penanaman campuran dari dua jenis atau lebih sayur pada suatu luasan lahan.

Manfaat tumpang sari adalah meningkatkan produktivitas lahan. Penelitian Fitriyani, IPB tahun 2019 menunjukkan menanam brokoli secara monokultur produksi 6.105 ton/ha. Tetapi bila secara tumpang sari produksi turun jadi 4.648 ton atau 76%.

Demikian juga menanam pakcoy monokultur produksi 15.300 ton sedang tumpang sari 8.617 ton atau hanya 56%. Monokultur indek produktivitas  100% dengan tumpang sari naik jadi 132%.

Manfaat lain dari tumpang sari adalah mengurangi risiko kegagalan panen karena jenis tanaman lebih dari satu; optimalisasi pupuk karena pupuk ada yang dipermukaan dan masuk ke dalam tanah masing-masing diserap oleh tanaman yang berbeda; mengurangi biaya produksi; menekan gulma.

Manfaat penting lainya dari tumpang sari adalah meningkatkan dan merentang pendapatan. Hasil penelitian Fitriayani dari IPB menunjukkan dengan monokultur brokoli pendapatan mencapai Rp12,9 juta sedang pakcoy Rp12,8 juta rupiah. Jika tumpang sari brokoli dan pakcoy maka pendapatannya Rp20,8 juta. Indeks pendapatan mencapai 162,3%.

Prinsip tumpang sari adalah tanaman yang ditanam terdiri dari dua tanaman atau lebih yang mempunyai umur tidak sama. Pada tanaman yang ditumpangsarikan mempunyai umur yang sama, sebaiknya fase pertumbuhan berbeda.

Terdapat perbedaan kebutuhan terhadap air, cahaya dan unsur hara. Tanaman mempunyai perbedaan perakaran (tercemin dari ukuran dan bentuk tajuk. Prinsip tumpang sari adalah tanaman mencapat cahaya matahari merata, sirkulasi udara yang baik untuk menyerap CO2, kebutuhan air dan hara terpenuhi.

Untuk mendapat distribusi cahaya matahari yang lebih baik maka barisan tanaman arah barat timur. Pemberian pupuk kandang jumlahnya 1,5 kali dari pertanaman monokultur dan aplikasinya dicampur merata.

Pemberian pupuk dasar juga 1,5 kali dari pertanaman monokultur. Apabila menggunakan mulsa maka pembuatan lubang tanam disiapkan untuk semua komoditas. Waktu tanam tidak harus bersamaan.

Contohnya tanaman sari adalah cabai besar  yang umurnya 120 hari sedang tanaman tumpang bawang merah yang umurnya 70 hari. Petani akan memperoleh pendapatan pada hari ke 70 dari bawang merah kemudian hari ke 120 dari cabai besar.